2014-11-18から1日間の記事一覧
一流の料理人ほど毎日自分の包丁を磨いでいるそうです。そのため、だんだんと包丁は小さくなっていきますが、自らの魂として大切に使っているそうです。毎日が本番であり勝負という意識があるからこそ、磨ぐことも欠かさないのでしょう。包丁を磨いだ数だけ…
一流の料理人ほど毎日自分の包丁を磨いでいるそうです。そのため、だんだんと包丁は小さくなっていきますが、自らの魂として大切に使っているそうです。毎日が本番であり勝負という意識があるからこそ、磨ぐことも欠かさないのでしょう。包丁を磨いだ数だけ…
